|
|
Salade Met Rucola, Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g rucola
? krop eikenbladsla
50 g parmezaanse kaas
60 g walnoten
2 el gehakte bieslook
1 peer (ong. 300 g)
Voor dressing:
2 el olijfolie (extra vergine)
1 el ciderazijn
zout en versgemalen peper (naar smaak)
Voorbereiding:
Maak de dressing door olijfolie en te mengen in een kleine kom. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Rasp de Parmezaanse kaas in dunne schilfers, scheur rucola en eikenbladsla in kleinere stukjes.
Bereidingswijze:
Leg rucola, eikenbladsla, schilfers van Parmezaanse kaas walnoten en gehakte bieslook in een grote slakom.
Schil de peer, snijd deze in vieren en haal het klokhuis eruit. Snijd elk partje in de lengte in vieren. Voeg de plakjes peer samen met de dressing toe aan de salade en meng alles goed. Direct serveren.
|
|
|